Un gateau au chocolat fondant à souhait!
Les Ingrédients :
– 4 oeufs
– 125 g de sucre
– 50 g de farine
– 250 g de chocolat patissier
– 125 g de beurre
– 15 cl de crème fraiche liquide
La préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés.
Faire fondre le chocolat au bain marie, y ajouter le beurre coupé en petits dés puis la crème fraiche. Séparer les blancs d’oeufs des jaunes puis battre les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajouter la crème chocolatée ainsi que la farine en pluie. Bien mélanger en prenant soin de ne pas faire de grumeaux. Monter les blancs en neige puis les incorporer avec délicatesse dans le mélange précédent.
Verser la prépration dans un moule soigneusement beurré et faire cuire 20 à 25 minutes tout en surveillant la cuisson.